Complex Protein

Каждая разновидность протеина характеризуется определенным аминокислотным профилем. При сочетании нескольких источников белка увеличивается общая пищевая ценность и обеспечивается последовательное поступление питательных веществ. Многокомпонентный Complex Protein обладает достоинствами следующих видов белка:

• Сывороточный изолят;

• Сывороточный концентрат;

• Мицеллярный казеин;

• Яичный альбумин.

Два первых компонента получают из натуральной молочной сыворотки, которая образуется при изготовлении сыров. Разница между ними заключается только в степени очистки. Для получения концентрата применяется метод ультрафильтрации, подразумевающий минимальное очищение от углеводов и жиров. Для производства изолята необходима дополнительная обработка белка, поэтому применяется микрофильтрационный способ. Он позволяет удалить не только значительную долю жиров и углеводов, но и лактозы. Следует отметить, что обе технологии являются щадящими и позволяют сохранить естественную структуру молекулы белка. Сывороточным протеинам свойственно мгновенное усвоение, что содействует быстрому повышению концентрации аминокислот. Для поддержания их высокого уровня в состав добавлен ингредиент со средней скоростью усвоения, получаемый из натуральных яичных белков. Альбумин считается «эталонным», потому что обладает оптимальным составом аминокислот и высокой степенью биодоступности. Последней составляющей в белковой матрице от LevelUp является мицеллярный казеин, получаемый путем створаживания молока. Он на длительный период обеспечивает поступление ценных элементов.

Complex Protein 454г способствует более продолжительному и равномерному насыщению организма аминокислотами, чем каждый из этих белков в отдельности. Более того, в продукт от LevelUp входят незаменимые витамины и минералы, участвующие в ключевых процессах жизнедеятельности организма.